麻辣蛋的家常做法（五香麻辣蛋的简单做法和材料）

主料：毛鸡蛋3个、尖椒2个

配料：葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙

做法：

1、热锅放油，将葱姜蒜爆香。

2、放入洗净切好的尖椒，偏炒。

3、毛鸡蛋入锅大火，翻炒。

4、放入料酒、生抽，转中火焖炒。

5、适量加水焖煮5分钟。

6、加鸡精、淀粉翻炒至收汁。

7、按个人口味放盐调味，即可出锅