1、主料:猪肉150g、韭菜适量、大葱姜适量、植物油适量、香油适量、精盐适量、十三香适量、蚝油适量、鸡精适量。
2、准备生面团,和好后盖保鲜膜醒发一下。准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜。
3、猪肉切小块,剁成肉馅儿,葱姜切碎末,和猪肉一起剁一下。把韭菜切碎,和猪肉馅儿混合。放入适量香油、十三香、蚝油、鸡精拌匀后,再放入盐,拌匀。多搅拌一会儿儿,肉馅儿上劲儿为止。醒好的面团不用再揉,直接搓长条,分割成若干份儿。
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