豇豆瘦肉包子的做法（猪肉豇豆包子的家常做法视频）

原料：

中筋粉、酵母、盐、豇豆、肉末、红烧酱油、生抽、葱花。

做法步骤：

第1步、面粉加酵母和一克盐，少量多次加清水，揉成光滑面团，放一边发酵一个半小时。

第2步、豇豆摘洗干净沥干水分备用。

第3步、烧开一锅水，放入豇豆，焯烫断生，颜色变青，大概三分钟。

第4步、这样就可以了，捞出沥干水分。

第5步、热锅温油，放入肉沫，翻炒均匀，加入红烧酱油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火凉透备用。

第6步、豇豆切碎。

第7步、豇豆和肉末放在一起。

第8步、加入葱花，搅拌均匀，此时可以尝尝馅料的咸淡酌情用调料适当调节一下。

第9步、面团发好了。

第10步、揉匀面团，排气，分割，成小剂子，压扁擀皮儿。

第11步、包成包子，放入蒸屉，二发半小时。大火烧开水后改中小火，上汽蒸15分钟，关火闷五分钟，再开盖子。