百叶包肉的做法怎么包（清炖百叶包肉的做法）

食材清单

猪肉 、 薄百叶 、 胡萝卜 、 香菇 、 芹菜 、 葱 、 姜 、 五香粉 、 糖 、 料酒 、 生抽 、 盐 、 植物油 、 麻油 、 高汤

烹饪步骤

步骤1

胡萝卜洗净剁碎。

步骤2

香菇淡盐水浸泡片刻洗净，剁碎。

步骤3

芹菜去叶洗净切段码盘垫底。

步骤4

去皮猪肉洗净剁成肉糜，混入剁好的胡萝卜，香菇，放料酒，葱末，姜末，糖，五香粉，生抽，少许盐，麻油，顺时针搅拌入味

步骤5

百叶用开水烫一下洗净，切成等边方块。

步骤6

将百叶铺平，放适量肉馅卷起。

步骤7

用香葱扎牢，码在芹菜上，淋上高汤，入蒸锅隔水蒸15分钟左右即可