没有鱼骨怎么做酸菜鱼（没有鱼骨的酸菜鱼的正宗做法）

鱼骨主要用来熬鱼汤，没有也是可以的！

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。