香菜爆鸡胗的做法 香菜爆鸡胗怎么做好吃 香菜（家常香菜鸡胗最简单做法）

材料

鸡胗一盒、香菜梗一把、大蒜四瓣、干红辣椒6个、花椒10粒、生姜两片

制作方法

香菜根切大段、蒜切片、生姜和干红辣椒切丝备用;

鸡胗清洗干净，切成薄片;

鸡胗入开水中焯一下，变色后马上捞出过凉水，沥干水分备用;

起油锅，爆香姜蒜、花椒和干红辣椒;

下入鸡胗大火爆炒;

烹入料酒和生抽，调入盐、糖和味精;

下入香菜段大火翻炒几下，兜匀出锅