腌萝卜怎样才不发霉（萝卜怎么腌制不会发霉）

答，腌萝卜应这样做才会不发霉，，对于去年秋冬腌制的萝卜，现在必须拿出来放太阳下晒一两天，将里面的水分晒干了。然后再浇上酱油。拌均匀后放入冷冻柜中，一年也不会发霉。有的人惊腌制时不太咸的萝卜干一直放在保鲜柜里。

这也不是办法，时间长了也会变化，出现粘手现象。说明已开始变质了，此时可将萝卜干放温水中清洗两遍爽水后晒两天。再浇上酱油密封塑料袋内放入冷冻柜，半年都不会霉变。