雪里红和洋姜腌制方法(山洋姜的腌制方法大全)

雪里红和洋姜腌制方法(山洋姜的腌制方法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 20:23:31

雪里红和洋姜腌制方法

腌制材料

雪里红12斤,盐7两,花椒50克,酱、葱、干红椒各适量。

腌制方法

1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干;

2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干;

3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里;

4、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的过程中注意翻检,将雪里红和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水;

5、将葱、姜、干红椒切成丝,和揉好的雪里红拌匀,装坛。

6、10天后,腌制的雪里红就可以食用。

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