黄皮酱焖排骨的做法（黄皮炖排骨的正宗做法）

食材明细

排骨500克、黄皮酱、葱段、姜片、八角、花椒、料酒各适量。

做法

1、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。

2、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。

3、大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入黄皮酱、葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟即可。