大米馒头怎么做好吃 大米馒头的家常做法（大米做馒头的方法和步骤）

以下是大米馒头的家常做法，步骤简单易懂，仅供参考：

所需材料：

- 大米：200克

- 面粉：200克

- 酵母：适量

- 温水：适量

- 盐：适量

做法步骤：

1. 将大米淘洗干净后泡在适量的水中，浸泡4-5小时（或一夜），然后用搅拌机将其磨成细腻的米浆备用。

2. 将面粉、酵母、盐混合均匀后，加入米浆不断揉搓，直到面团变得光滑且不粘手，然后盖上湿布醒发1-2小时。

3. 醒发后的面团揉成长条，将面团的一端卷成菠萝球大小的球，然后放到带有面粉的手掌上搓圆。

4. 将搓好的面团球略微拍扁，然后在表面切一刀，放到不粘锅里，加盖醒发15分钟左右。

5. 醒发后的大米馒头上面会出现裂缝，将锅内温度调低，盖上锅盖，小火蒸15分钟左右（时间根据馒头大小而定）。香气四溢结束即可。

提示：

1. 醒发时间可以稍微调整，通常15-30分钟左右，取决于空气湿度和温度；

2. 如果在米浆中加少量的白糖，可以让大米馒头更加香甜可口。

这样做出来的大米馒头色泽金黄、口感绵软，用热气腾腾的大米馒头沾着鲜牛奶一起享用，营养又美味。