牛的四个胃有什么功能（牛的四个胃分别在餐桌上叫啥名）

1.瘤胃

瘤胃是反刍动物的第一个胃，是反刍动物独特的消化器官。瘤胃是迄今为止已知的具有最强降解纤维材料能力的天然发酵罐。

瘤胃上皮可有效吸收Na +，K +，Cl-血浆，挥发性脂肪酸的吸收率可达75％，吸收率的顺序为丁酸>丙酸>乙酸，在调节内部环境中起重要作用瘤胃。

2.净胃

实际上，两个胃没有位于瘤胃的前端，因此饲料颗粒可以在两个之间自由移动。净胃的主要功能就像一个筛子。由于存在饲料所消耗的重物，例如钉子和铁丝，因此净胃起过滤作用。

3.瓣胃

反刍动物的第三胃。位于腹腔前部的右侧。粘膜表面形成许多不同大小的叶片，没有消化腺。它的主要功能是保留食物的粗糙部分，继续对其进行研磨，然后将较薄的部分运输到污垢中，同时吸收大量的水和酸。

4.皱胃

通常称为真胃，其功能类似于单胃动物的胃。与前胃不同，胃具有可以分泌消化酶并具有真正消化功能的消化腺。因此，它被称为真正的胃。被称为“腺胃”。