莲子内皮可以吃吗（莲子的红衣能吃吗）

莲子内皮是指莲子的内层薄膜，通常是不可食用的。莲子内皮的质地较硬，口感较为苦涩，且可能会对消化系统造成一定的刺激和负担，因此不建议食用。

相反，莲子的种皮和果肉是可食用的部分，营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，具有滋补身体、益气养血、润肺止咳等功效。