藕运输保存的方法（莲藕保存40天方法）

莲藕在运输过程中应放在低温冷藏室里保鲜。莲藕储存在低温冷库房里保鲜。鲜藕用60mg/kg焦亚硫酸钠+0.15%柠檬酸+0.06%氯化钙+0.03%明矾的溶液配比最佳溶液作为贮运介质，

在集装箱车能达到的低温条件下，排气、密封，可以保存两个月以上。藕取出后，色泽、味道如同鲜藕，可以解决远距离长途运输藕变色、变味的难题。