跳跳鱼是什么鱼 能吃吗（海边所有品种的跳跳鱼都可以吃吗）

跳跳鱼即弹涂鱼，又名泥猴，常见于江边、海边的滩涂地带，可以食用。

弹涂鱼是小型可食用鱼类，体长50至90毫米，产量大，具一定经济价值，鱼体虽小，但肉味鲜美，富有营养，有滋补功效。