干炸蘑菇的正确做法(炸蘑菇焯水和不焯水的区别)

干炸蘑菇的正确做法(炸蘑菇焯水和不焯水的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 00:27:01

干炸蘑菇的正确做法

主料:鲜菇250克、鸡蛋 1个

辅料:盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克

步骤:

1.准备好食材

2.鲜蘑菇洗净沥干水分,撕成小条备用

3.沸水下鲜菇焯烫

4.再次沸腾后捞出过凉

5.鲜菇挤干水分,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉

6.搅拌均匀,静置10分钟

7.油热至7成热时,小火下鲜菇

8.炸至淡黄色捞出,干炸蘑菇就做好啦~

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