因为油下面都是水,之所以叫水煮鱼是因为鱼是水煮熟的,而不是油煎熟的,那些油是后期放进去为了调味道的,而不是本身用那些油去烹饪的,水煮鱼是先把鱼肉腌制好了,片成薄片,用水煮熟,最后放上菜底,放上鱼汤,然后再放上鱼,再去淋上热油做成的。
因为油下面都是水,之所以叫水煮鱼是因为鱼是水煮熟的,而不是油煎熟的,那些油是后期放进去为了调味道的,而不是本身用那些油去烹饪的,水煮鱼是先把鱼肉腌制好了,片成薄片,用水煮熟,最后放上菜底,放上鱼汤,然后再放上鱼,再去淋上热油做成的。
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