四川正宗五香卤牛肉配方（四川卤牛肉正宗做法和配料视频）

主料：牛腱肉1500g

辅料：大蒜4瓣，陈皮少许，大料3个，桂皮少许，姜片2片，香叶3片，生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，五香粉适量，香辣调料1勺，冰糖适量

做法：

1.牛腱肉切大块冷水下锅

2.准备香料

3.烧开去污物洗净

4.放入铁锅中加入香料

5.加入所有的调料（用量根据自己的口味增减，但是老抽不要太多，一点上色就好）

6.烧开后转中小火焖制

7.大约一个半小时时间，看汁收差不多了，关火浸泡冷却就好