普洱茶是越陈越好吗 怎么样识别是新是陈及多少年了(普洱茶怎么判断好不好)

普洱茶是越陈越好吗 怎么样识别是新是陈及多少年了(普洱茶怎么判断好不好)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 07:21:36

普洱茶是越陈越好吗 怎么样识别是新是陈及多少年了

俗话说普洱茶是“越陈越香”,通常来说普洱茶确实是越陈越好,但是需要有一定的前提条件。需要看普洱茶的品类,储存的环境以及陈放的年限。

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是以大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。熟茶是以大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。生茶颜色偏墨绿,熟茶颜色偏红。一般新的生茶存放10年左右,品质就会上升到比较高的状态,对于发酵过的熟茶则更短,存放2~3年就可以得到比较好的品质了。

传统意义上来说,茶叶是没有保质期的,但是茶叶会吸收异味和水分,导致品质发生变化,从而变味。普洱如果保存得当,确实越来越香,但是任何茶品都有一个最佳品味时期,这个时期有一定限度,并不是一味地久就是好的。

对于辨别普洱茶的年份,一般有6种方法:

1、捏厚度和泡度。拿茶饼捏一下,老茶的厚度和松散度明显好于新茶,老茶会越摆越泡。

2、闻气味。对茶饼哈气,拿到鼻尖闻一闻。对于熟茶来说,3年内的还会有冲鼻子堆子味,5年以上的味道已经退掉。生茶来说,新茶气味更加清香,老茶则是陈香。

3、看颜色。老熟茶颜色会更加棕红一些,老生茶会由绿偏黄甚至变棕色。

4、看汤色。3年内的比较浑浊,老茶更加清透。老熟茶会由棕变红,老生茶会由绿变黄,10年以上的会变棕色。

5、口感。无论生茶熟茶,都是越陈越香,越老越醇厚。

6、看出汤。老茶比新茶耐泡,10年以上的老茶甚至可以泡20次以上。




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