槐米蒸的好还是炒的好（槐米炒的好还是直接晒干的好）

炒的好。

工具/原料

槐米 (适量)

盐 适量

方法/步骤

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尽量买不开花的，也叫槐米，制茶最好。盐水泡十来分钟，挑出白胖白胖的花单放

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挑没开花或更小点的炒制最好了。耐心，慢慢挑。

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小火炒制，电磁炉130c，耐心，慢慢炒。

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二十多分钟后花香悄悄袭来。再炒，温度微调至100c，

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耐心，再耐心些，三十多分钟后炒至水汽基本蒸发，焦黄，此时花香和焦香混合的味道出现，关火

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一斤多槐米炒了三个小时左右，晒了一个多小时，