南瓜羹可以用普通锅煮,以下是做法:
材料:南瓜 500克、鸡肉或鸡骨头 200克、姜片 5片、葱段 2根、盐 适量、鸡精 适量、水 适量
步骤:
1.南瓜去皮去籽,切成小块备用。
2.鸡肉或鸡骨头洗净,放入锅中加水,加入姜片、葱段,大火煮开后转小火煮30分钟,取出鸡肉或鸡骨头备用。
3.将南瓜块加入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火,煮至南瓜软烂。
4.把南瓜倒入搅拌机中,搅拌成细腻的南瓜泥。
5.将南瓜泥倒回锅中,加入煮鸡的汤,加盐、鸡精调味,再加入鸡肉切块,大火煮开后转小火煮5分钟即可。 温馨提示:如果觉得南瓜泥太稠,可以适量加入清水调节。