怎样去除鳗鱼体表粘液（如何清洗鳗鱼身上的粘液）

第一种方法：把鳗鱼放进盆子里面，然后再往里面撒上食盐，再加进去一些水，然后等候片刻，再用清水冲干净，就可以去除粘液了。

第二种方法：先把锅烧热起来，迅速把鳗鱼倒下去盖上盖子，等鳗鱼不会再动了，再用清水冲洗表面的粘液，也可以去除粘液。