使用方法不同，也是水淀粉和淀粉的主要区别，水淀粉主要用来勾芡，可以用来炒菜，也可以用来调制汤品，更可以用来浇汁。
而淀粉这种食材的使用方法就比较多，它除了可以制成水淀粉以外，还可以包裹在多种食材的表面，直接入锅油炸
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