自制起酥油的方法（起酥油怎么自制）

1.

食材

猪板油 2500g 、 水 50克

烹饪步骤

猪板油2500克，清水洗干净，切小块！

2.

不用沥干水分，直接放进锅里，加1000克水开始熬制，如图

3.

熬出透明色油后，转小火慢慢煮，用锅铲不停翻动，防止粘锅糊底

4.

等到油熬出的差不多了，就用勺子舀出来

5.

在器皿上放上滤网过滤

6.

等猪油熬到焦黄就可以停止了

7.

刚熬出来的油，清澈见底，凉了就会变成白色的啦！

8.

这样就是蛋黄酥专用起酥油了