孜然羊肉丝。把羊肉切丝用淀粉、孜然粉、味极鲜拌均匀腌制10分钟以上。热锅凉油加,羊肉丝翻炒变色捞起。小火将孜然粒、辣椒面、白芝麻炒香,加入炒熟的羊肉进行翻炒,再加适量盐和孜然粉即可出锅。
泡椒羊肉丝。将羊肉丝后加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和水淀粉抓匀后淋入食用油拌匀待用。锅内下油烧热,下入青花椒炸香后下入羊肉炒散至变色,依次下入姜蒜末、泡椒末和泡仔姜丝大火爆炒出香味,下入芹菜丝和红椒丝炒熟后调入鸡精和香醋,下入葱花翻匀起锅装盘。
孜然羊肉丝。把羊肉切丝用淀粉、孜然粉、味极鲜拌均匀腌制10分钟以上。热锅凉油加,羊肉丝翻炒变色捞起。小火将孜然粒、辣椒面、白芝麻炒香,加入炒熟的羊肉进行翻炒,再加适量盐和孜然粉即可出锅。
泡椒羊肉丝。将羊肉丝后加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和水淀粉抓匀后淋入食用油拌匀待用。锅内下油烧热,下入青花椒炸香后下入羊肉炒散至变色,依次下入姜蒜末、泡椒末和泡仔姜丝大火爆炒出香味,下入芹菜丝和红椒丝炒熟后调入鸡精和香醋,下入葱花翻匀起锅装盘。
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