油炸小汤圆做法（珍珠小汤圆怎么做好吃）

以下是油炸小汤圆的做法：

所需材料：

1. 糯米粉 250 克

2. 清水 200 毫升

3. 馅料（例如红豆沙、芝麻馅等）

4. 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉和清水混合搅拌，揉成软硬适中的面团，饧置 15~20 分钟。

2. 将面团分割成小块，压扁成圆形薄片，将馅料放入其中，包好后收口捏紧。

3. 热锅，倒入足够多的油，烧至 60% 左右的温度，然后将小汤圆逐个放入锅中，轻轻翻炒，直到表面变得金黄色即可。

4. 将炸好的小汤圆捞出，沥干油份，稍微晾凉后即可食用。