可以加入猪油，可以防止出汤。
猪油在过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油凝固可以锁住韭菜馅的汤汁。仅供参考。
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