坚果饭做法（自制坚果拌饭料做法大全）

主料

米饭1碗

腰果4个

夏威夷果10g

瓜子仁10g

核桃仁10g

碧根果10g

胡萝卜半根

甜椒半个

辅料盐4g

生抽5g

色拉油10g

什锦坚果炒饭的做法1.夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块

2.烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色

3.然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用

4.放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香

5.坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘

烹饪技巧注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。

分