荷包蛋面条是一道非常美味的传统中式面食,下面是制作方法:
所需材料:
面条 200克
鸡蛋 2个
葱花 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
步骤:
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀。
烧热锅,倒入适量的油,将蛋液倒入锅中,用铲子将蛋液均匀铺开。
待蛋液凝固后,用铲子将荷包蛋从锅中取出。
将面条煮熟后,捞出过凉水备用。
烧热锅,倒入适量的油,放入葱花爆香。
加入煮好的面条,翻炒均匀。
加入荷包蛋,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉,翻炒均匀即可