文昌作为海南省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食资源，特色小吃繁多，以下是一些文昌当地的著名小吃：
1. 文昌鸡：被誉为“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，产于海南省文昌市。文昌鸡的特点是个体不大，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。传统吃法为白斩，能体现鸡肉鲜美嫩滑的原质原味。
2. 抱罗粉：抱罗粉产于文昌市抱罗镇，以米粉为主要原料，搭配鲍汁、瘦肉、花生、酸笋等佐料，味道鲜美，口感爽滑。
3. 锦山鹅：锦山鹅是文昌市锦山镇的一道特色美食，选用当地优质鹅肉，配以秘制调料，炖煮而成，味道鲜美，肉质饱满。
4. 牛肉干：锦山镇的牛肉干采用优质牛肉，腌制、晾晒而成，口感鲜美，肉质饱满，风味独特。
5. 槽泊醋：铺前镇的槽泊醋以当地特产的糙米、麦芽等为原料，经过发酵、酿造而成，口感酸甜可口，具有浓郁的麦芽香。
6. 文城镇夜宵：文城镇的夜宵摊种类繁多，包括清补凉、烧烤、椰子等。其中，麻辣串是当地人气颇高的小吃，以串串的形式串起各种食材，麻辣鲜香。
7. 豆腐糕：文昌的豆腐糕以其松软细腻的口感和独特的香味而闻名。制作豆腐糕的原料是当地特产的文昌豆腐，经过精心制作而成。
这些美食展现了文昌丰富的饮食文化，吸引了众多食客前来品尝。
