东北角瓜汤家常做法（东北角瓜汤做法）

食材用料

角瓜500克，金针菇250克，鸡蛋3个，大蒜20克

做法步骤：

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先把角瓜去皮，切成滚刀块。

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把金针菇切成小截，当然了这个我就不细说了，你可以切长点，也可以切短点。

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第三步就是把鸡蛋煎熟，煎鸡蛋就不用我细说了，把鸡蛋打在碗里搅拌均匀，然后在锅里加一点食用油，把蛋液倒进锅里煎熟。备用。

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接下来在锅里加入少量食用油，然后放入大蒜，接着把切好的角瓜放进锅里，炒一下子。

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然后加入清水，把金针菇放进锅里，煮到水沸腾，因为先前角瓜在锅里已经炒熟了。

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这时候就可以把鸡蛋放进锅里，等到金针菇煮熟了，就可以，加入食盐调味。角瓜汤就做好了。