蒸面的面怎么和（蒸面怎么蒸出来松散又好吃）

面粉，冷水，盐，调成絮状和面，水不要多，否则软，不劲道。静置20分钟，然后揉光，撒上淀粉防止黏连，擀成面皮，切成自己喜欢的粗细。