高压锅炖清汤猪脚正确方法（高压锅炖整个猪脚正确方法）

材料：

猪脚1只，姜3块，葱1根，八角2个，料酒1汤勺，盐适量；

步骤：

1. 熟水洗净猪脚，并剁成块状；

2. 高压锅内放入清水，加入猪脚块，姜块，葱段，八角，料酒；

3. 大火加热，待水开后转小火，炖煮30分钟；

4. 关火待压力自然散去，开锅后捞出猪脚块；

5. 猪脚块放入碗中，撒上少许盐调味，然后倒上适量的汤汁即可。

需要注意的是，在高压锅中煮猪脚时，加的水量不要超过锅体的2/3，这样煮出来的汤汁才能更浓郁。另外，在放盐上要适量，不要过咸。