红烧海米鱼做法（海米鱼最正宗的做法）

红烧海米鱼

海米鱼1条

辅料

姜1小块 葱2根 料酒2勺 腌辣椒少许 花生油适量 精盐适量 生抽1勺 水适量

步骤1

海米鱼一条，去内脏，洗净，沥干水分备用，鱼比较大，就一切为二了

步骤2

生姜1小块，切片

步骤3

葱2根，切小段

步骤4

热锅加入适量油，油热后，放入米鱼，进行煎制

步骤5

煎至两面金黄，加入2勺料酒、适量盐

步骤6

放入生姜片

步骤7

加入适量水，加入少许腌辣椒

步骤8

中小火慢慢烧，中途记得给鱼翻下身，水煮至锅底留一点就可以了