做醉蟹用什么话梅好(长乐醉蟹的正宗腌制方法)

做醉蟹用什么话梅好(长乐醉蟹的正宗腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 18:44:24

做醉蟹用什么话梅好

用熟话梅最好

话梅醉蟹的做法

话梅醉蟹材料主料:活河蟹500克

调料: 熟话梅 花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量

做法

1、清水加 熟话梅 盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。2、活河蟹洗净,沥干水分。3、取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。4、食用时改切成块堆装,浇入少许醉卤。

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