可可片的做法（可可脆片的做法和配方）

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先来处理坚果：把巧克力、黄油和糖浆放进不粘锅，小火融化，搅拌均匀；

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坚果切成小粒，倒入融化的巧克力糊里混合，让每一颗坚果都裹上巧克力糊，备用；

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现在开始做脆皮：把蛋清、奶油、糖粉和盐混合在一起，搅拌均匀；

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黄油隔水融化成液体，稍微放凉后和倒进蛋清里，边倒边搅拌；

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筛入低筋面粉和可可粉，搅拌到看不见干粉，变成细腻顺滑的面糊；

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把面糊装进裱花袋里，静止十几分钟；

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烤盘垫油布，裱花袋剪小口，把面糊均匀地挤在烤盘上；

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每个面糊上放上1-2粒坚果粒；

最后一步

烤箱提前预热，上下火150℃，放入中层烘烤15-18分钟左右，脆脆的可可脆片就做好啦！