求烧烤掌中宝腌制配方（重庆烧烤掌中宝的腌制配方）

用料：

姜片30克葱段50克精盐15克料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量

腌制方法：

鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。