西红柿牛骨汤怎么做（西红柿清炖牛骨汤的正确做法）

西红柿牛骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一份简单的做法供参考：

所需食材：

- 牛骨 500g

- 西红柿 2个

- 姜片 5片

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 香菜 适量

步骤：

1. 牛骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水去血水，捞出沥干备用。

2. 西红柿洗净切块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和大葱段，煸炒出香味后加入牛骨和适量的水（约2-3倍的水量），大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到牛骨汤色浓郁，味道鲜美。

4. 在煮牛骨汤的过程中，可以加入西红柿块，继续煮10分钟左右，让西红柿的酸甜味道融入汤中。

5. 最后根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可享用。

温馨提示：

1. 牛骨汤煮的时间越长，味道越鲜美，但也要注意不要煮过头，否则会影响口感。

2. 如果觉得牛骨汤的味道还不够浓郁，可以加入一些鸡骨头或猪骨头一起煮。

3. 如果喜欢口感更加清淡的汤品，可以将牛骨和水的比例调整为1:5或1:6。