炖鸡用什么菌好（炖鸡用什么菌菇最好）

炖鸡用榛蘑或茶树菇比较好，东北小鸡炖蘑菇用的就是榛蘑，茶树菇和榛蘑很象只是茶树菇蘑菇腿较长，两者炖鸡的味道也较相似。榛蘑炖鸡蘑菇味很浓，用榛蘑炖的小鸡炖蘑菇味道很香，小鸡炖蘑菇是东北菜中的招牌菜，东北饭店基本都有这道菜的。