黄磊酱猪蹄的家常做法（黄磊红烧猪蹄怎么做才软烂不腥臭）

材料：猪蹄、芋艿、葱丝、姜片、桂皮、大料、干红椒、料酒、生抽、老抽、冰糖

做法

1. 猪蹄焯水，冲洗干净

2. 锅内放油，爆香葱丝姜片之后，下猪蹄炒匀，加桂皮，大料，干红椒，炒香，调入料酒，生抽，老抽，冰糖，炒匀后，加水，水量没过猪脚

3. 大火煮开转小火，焖煮半小时后，将猪蹄连汤带肉一同移入砂锅，捞出大料桂皮，之后小火焖1个半小时以上

4. 起锅前20分钟加入切成小块的芋仔。等到猪蹄皮肉软烂，就可以收汁出锅啦