酱香鲤鱼块最好吃的做法（红烧鲤鱼块的正宗的做法）

材料:鲤鱼1条，香葱1根，姜1小块，蒜1头面粉适量，食用油适量，料酒适量，酱油适量，豆瓣酱适量，白胡椒粉适量，醋适量，白糖适量，蚝油适量

1，鲤鱼去内脏，刮鳞处理干净

2.鲤鱼切块，姜、蒜、葱切好备用，鱼块两面沾层薄面粉

3，锅里倒油烧六成热，放鱼煎两面上色捞出控油

4.锅里留少许油炒香葱姜蒜

5.放豆瓣酱炒出红油，倒入开水

6.放入鱼块、调入料酒，酱油，醋、白糖，胡椒粉，蚝油烧开中小火炖一会

7.大火收汁

8.出锅盛盘放香菜点缀