海蛎和海蛎干味道一样吗（海蛎干和海蛎哪个营养）

新鲜海蛎和海蛎干的味道是不一样的，新鲜海蛎的味道主要是鲜甜，味道相对于海蛎干来说要淡很多，海蛎干主要是晒干或烤干的，会有一种比较特殊的海鲜干货味道，这种味道比较香浓，所以新鲜的海蛎适合用来煎鸡蛋，适合清蒸之类的清淡做法，海蛎干由于香味浓，适合用来煲汤，炖肉之类的。