菜籽油炸东西起沫如何处理

当菜籽油炸东西时起沫，可以采取以下措施进行处理。

首先，可以将炸锅的温度调低，避免油温过高导致起沫。

其次，可以在炸锅中加入少量的食盐或淀粉，这样可以有效减少油的起沫现象。

另外，可以在炸锅中加入一片生姜或几片洋葱，这样也能够减少油的起沫。如果以上方法仍然无效，可以尝试使用油网或者油炸篮子来炸食物，这样可以让多余的油脂流出，减少起沫的可能性。

最后，炸完食物后，可以用漏网将起沫的油脂过滤掉，保持油的清洁。