阳城烧干正宗做法（阳城烧干怎么做放什么调料）

工具/原料

鲜猪肝 (适量)

鸡蛋 (适量)

猪花油 (适量)

淀粉 适量

甜面酱 适量

蒜 适量

陈醋 适量

香菜 适量

花椒粉 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

1/7分步阅读

  将鲜猪肝和蒜放在一起剁碎，剁碎后，放入适量的鸡蛋和甜面酱搅拌均匀。

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  再放入姜、蒜、花椒粉、盐等调味料，最后在盆子里加入用水调好的淀粉搅拌均匀。

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  把猪花油放平铺在彩板上，将调好的原料放在上面，再将它裹成圆条。

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  锅中放油，油热以后，将其迅速放在锅中煎至金黄色。烧肝初步形成。

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  将初步形成烧肝放入蒸笼中，大火蒸20分钟左右然后取出来。

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  将它从蒸笼中拿出来，用刀将其切成约7毫米的片状。

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  放入锅中油炸几分钟，颜色稍微黑，就可以捞出来了。放在盘子上，并撒上葱丝点缀。美味的烧肝就做好了。食用前，用一小碗倒点老陈醋，蘸着吃，美味极了！