脆浆糊怎么做放久了还脆(怎样做浆糊长时间放不稠不硬)

脆浆糊怎么做放久了还脆(怎样做浆糊长时间放不稠不硬)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 13:01:45

脆浆糊怎么做放久了还脆

一、制作方法调制时将中筋面粉350g,干淀粉70g,泡打粉15g同放入盆中搅匀,加500g清水,精盐10g调成糊状,再加入120g色拉油(或花生油)、鸡蛋清400g调匀,静置15~20分钟即可使用。二、形成原理新式脆浆是用面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋清、油脂以适当的比例调制而成的,各种原料有各自的作用。

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