使用蒸茶器蒸茶时,先往茶室中放入适量茶叶,再加水并盖上壶盖,然后把茶壶放入电陶炉的加热底座上,通电后按下开关进行加热。当水沸腾时,茶室内会充满100度的蒸汽。这些蒸汽会打湿、渗透茶叶,形成茶水,回落于壶底的水中。就这样反复循环,茶叶的内含物质就会被渐渐析出。
相对于传统的开水冲泡,用蒸茶器蒸茶的好处是可以去除杂味,并且更能提取茶叶中的微量元素和化合物,使茶汤的口感更加纯正真实。注意并非所有茶叶都适合用蒸茶器蒸,喝普洱茶、老白茶、黑茶时可以蒸,而春白茶、绿茶不适合蒸
使用蒸茶器蒸茶时,先往茶室中放入适量茶叶,再加水并盖上壶盖,然后把茶壶放入电陶炉的加热底座上,通电后按下开关进行加热。当水沸腾时,茶室内会充满100度的蒸汽。这些蒸汽会打湿、渗透茶叶,形成茶水,回落于壶底的水中。就这样反复循环,茶叶的内含物质就会被渐渐析出。
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