卤鱼家常做法(卤鱼的做法最正宗的做法)

卤鱼家常做法(卤鱼的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 13:39:46

卤鱼家常做法

卤鱼是一道非常传统的中式菜肴,下面是一份简单的家常做法:

所需材料:

- 鲜鱼(草鱼、鲫鱼等)1条

- 姜片3-4片

- 葱段2-3根

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖适量

- 清水适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净备用。

2. 在热锅中倒入适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将鲜鱼放入锅中,两面煎至金黄色。

4. 加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖,倒入足够的清水,没过鱼身。

5. 将锅煮开后,转小火煮约10-15分钟,直至鱼熟透入味,汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 卤鱼的汤汁可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。

2. 煮卤鱼时要注意火候,不要煮过头,否则鱼肉会变得老硬。

3. 可以根据个人喜好选择不同种类的鱼肉,但草鱼和鲫鱼是最常见的选择。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.