北京醋溜木须哪家正宗（醋溜木须是哪家的正宗）

首先，传统的醋溜木须是清真菜，是用羊肉或牛肉与鸡蛋一起炒制而成的菜，口味酸香带辣，是一道下饭佐酒的好菜。

传说此菜是清真名店又一顺的名菜，与京剧大师马连良先生有很深的渊源。目前，在北京的清真馆中，象东来顺、西来顺、南来顺、紫光园等都有此菜。