材料:茄子300克、粘米粉120克、糯米粉60克、盐3克、五香粉1克、香葱10克、花生油适量。
做法:
1、准备食材,茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等。
2、茄子洗净,切厚片,盐水浸泡3分钟。
3、捞出沥干水分。
4、粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆。
5、把沥干水的茄片倒入,均匀裹上米浆。
6、把裹上米浆的切片茄子放入模具中。
7、锅中倒入适量的油,油温到达130度左右,把整个模具和茄子一起放入锅中炸。
8、炸至自动脱模,翻转另外一面继续炸至金黄色,捞出沥干油
材料:茄子300克、粘米粉120克、糯米粉60克、盐3克、五香粉1克、香葱10克、花生油适量。
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1、准备食材,茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等。
2、茄子洗净,切厚片,盐水浸泡3分钟。
3、捞出沥干水分。
4、粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆。
5、把沥干水的茄片倒入,均匀裹上米浆。
6、把裹上米浆的切片茄子放入模具中。
7、锅中倒入适量的油,油温到达130度左右,把整个模具和茄子一起放入锅中炸。
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