苋菜烙馍家常做法（河南苋菜馍家常做法）

下面是简单的制作方法：

所需食材：

- 面粉250克

- 苋菜200克

- 葱姜适量

- 食盐、白胡椒、花椒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将苋菜洗净切成丁，用食盐腌制5分钟后挤干水分备用。

2. 在面粉中加上盐、白胡椒、花椒和葱姜末，逐渐加入适量的水揉成面团，静置片刻。

3. 将腌好的苋菜加入面团中，揉匀。

4. 将面团分成若干个小球，并在饼面中撒上面粉，按扁并擀成薄片状，大约0.3厘米厚。

5. 平底锅烧热，加入少量食用油，放入饼片煎烙，煎至两面金黄即可出锅。

苋菜烙馍煎烙时需要注意掌握火候，不要加太多的油，同时要在两面都煎熟，才能吃起来更加美味。可以根据个人口味再加入一些辣椒面或陈醋等调味料，让风味更加鲜美。