香醋和米醋什么区别（香醋和米醋和陈醋有什么区别）

外观不同:米醋是一种食醋,它是用大米制作出来的,颜色比较清透,其颜色并没有香醋的颜色深;而香醋的颜色非常亮,有着非常好的色泽,为褐色或者棕色;

原料不同:米醋是以大米为原料而酿制成的醋;而香醋则是以糯米为原料,小曲为发酵剂,经过陈酿而制成的醋; 酿造工艺不同:米醋是采用固态或者液态的发酵工艺而酿制成的醋;而香醋则是采用固态分层醋酸发酵,经过陈酿而成的粮谷醋;

用法不同:米醋通常是在制作酸辣白菜的时候使用,这样可以增加菜品的味道和口